Die Schokoladenküche in Kappeln

DDie Schokoladenküche gehört zu den jüngeren touristischen Anlaufstellen in der Schleistadt Kappeln und begeistert seit ihrer Eröffnung im Jahr 2009 zahlreiche Besucher mit süßen Versuchungen. Vergleichbar mit der bekannten Bonbonkocherei von Hermann Hinrichs in Eckernförde hat dieser Betrieb eine genussvolle Marktlücke in der Region entdeckt.

Handwerkskunst von Meisterhand

Hinter den Kreationen steht Sabine Andrea Schlaefke, die nach ihrer Ausbildung zur Fachkraft für Süßwarentechnik mit der Fachrichtung Konfekt eine Weiterbildung zur Industriemeisterin für Süßwaren absolviert hat. Wie das Foto des historischen weißen Gebäudes mit seinem roten Ziegeldach und dem auffälligen Schild in Kappeln veranschaulicht, wird hier echte Schokoladenmeisterkunst gelebt.

Schokoladenkreationen und Seminare

Wer keine Massenware von der Stange sucht, findet in der Schokoladenküche maßgefertigte Spezialitäten wie handgefertigte Klassiker mit raffinierten Gewürzen, facettenreiche Trüffel und Pralinen mit köstlichen Füllungen. Das Angebot wird durch edle Pasteten, Ganache sowie detailreiche Schokoladenhohlfiguren für saisonale Anlässe wie Ostern oder Weihnachten komplettiert. Darüber hinaus können Interessierte in speziellen Seminaren und Schulungen das Handwerk selbst ausprobieren, wobei das Programm jahreszeitlich angepasst wird. So lassen sich im Herbst ein eigener Nikolausstiefel oder ein Schokoladenteller und im Frühjahr traditionelle Osterhasen kreieren.

Ein lohnenswerter Abstecher an der Schlei

Da Kappeln überschaubar und kompakt aufgebaut ist, lässt sich der Besuch der Schokoladenküche wunderbar und ohne großen Umweg in jeden Urlaubsausflug durch die Schleistadt integrieren.

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